Il DIDA, Dipartimento di Architettura dell'Università di Firenze, ha attivato il Master di primo livello Sustainable PACKAGING AND FOOD DESIGN, coordinato dal professor Marco Masseglia.
ll Master ha l’obiettivo di fornire agli studenti conoscenze mirate sul packaging design ed il food design, dalla progettazione fino alla resa esecutiva, con particolare riferimento alle tematiche della sostenibilità legate alla filiera cartaria (utilizzo di materiali riciclabili, anche innovativi, a base cellulosica, e relativi processi di produzione).
Il piano didattico integra conoscenze di base relative alle filiere agroalimentari e alle scienze alimentari con conoscenze, metodi e strumenti approfonditi di packaging, branding e food design, con particolare attenzione alla questione ambientale e territoriale.
Il corso mira a formare figure professionali in grado di lavorare in modo strategico per il settore del packaging, con particolare riferimento al food design, non solo per design del cibo ma anche per la progettazione di oggetti e spazi per il settore food.
L'importanza che il packaging realizzato con materiali a base cellolusica riveste per i settori food e non food, sta alla base della collaborazione di LUCENSE con il Master Sustainable PACKAGING AND FOOD DESIGN, e si inserisce nel quadro di una sinergia più ampia con il DIDA per lo sviluppo del design sostenibile.
Le domande di ammissione al corso dovranno essere presentate entro le ore 12.00 del 16 Ottobre 2023. Le lezioni inizieranno nel mese di novembre presso il Design Campus di Calenzano (FI).
Vai alla pagina del Master: https://www.dida.unifi.it/article-741.html#
Scheda informativa: https://www.unifi.it/upload/sub/master/2324/m_80_DIDA_packaging_marsegli...
Info e pre-iscrizioni: marco.marseglia@unifi.it
